Pamuk Kek

Pamuk gibi yumuşak bir kek  olan Pamuk Kek, tarifi sizlerle.
Kekin püf noktaları yazının en sonunda yer almaktadır.
Kolay gelsin :)

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 50 gr Bitter çikolata veya damla çikolata

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri mikserle köpük olana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağ ilave edilir. Birkaç dakika çırpılır.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Rendelenmiş limon kabuklarını karışıma ekleyin.
• Çikolatayı da bıçak yardımıyla parçalara ayırarak karışıma ilave edin ve son kez karıştırdıktan sonra kek kalıbınıza dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.

Üzeri için

• Dilerseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Kek kalıbını tereyağı veya sıvı yağ ile yağladıktan sonra, kalıbın içine 1 yemek kaşığı unu serpin. Kalıbı ters çevirip fazla unu kalıptan arındırın.
• Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak gerek.
• Fırına koyduğunuz kekin pişip pişmediğini anlamak için 30 dakikalık pişme süresinin sonunda kekin ortasına kürdan batırıp anlayabilirsiniz.
• Kek fırında iken ilk 25 dakika fırın kapağını açmayınız.
• Pişen keki fırından çıkardıktan sonra, tezgaha koyun ve üzerine havlu bez koyun. Ilımasını bekleyin kekin. Daha sonra ters çevirerek sunum tabağınıza koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Fersin Özçelik